توضیحات
سیب زمینی خواص بسیاری برای سلامتی انسان دارد. عموما از نشاسته سیب زمینی در طبخ نان به جای آرد گندم کاربرد دارد. در آشپزی نیز میتواند برای غلیظ کردن سوپ، خورش و سس ها استفاده شود. این نشاسته پروتئین ، فیبر و چربی ندارد و تنها مقداری نشاسته مقاوم دارد. نشاسته مقاوم نوعی نشاسته است که در در بدن، از نظر شیمیایی تغییر نمی کند. مصرف پخته یا خام نشاسته سیب زمینی در میزان نشاسته مقاوم آن تاثیر گذار است. نشاسته سیب‌زمینی نسبت به سایر نشاسته ها دارای گرانول های بزرگ تری (با قطر متوسط 33 میکرون) است. این ویژگی باعث میشود این ماده خاصیت ژلاتینی شدن زیادی داشته و در درجه حرارت پایین تری متورم شود.نشاسته می تواند موجب افزایش ویسکوزیته، تشکیل ژل ، افزایش جذب و نگهداری آب و قوام دهنده مواد غذایی شود. بخشی از کاربرد نشاسته در صنایع غذایی بعنوان عامل بافت دهنده و پرکننده است. از آن در صنایع نانوایی، شیرینی سازی، صنایع گوشت، تولید غذای حیوانات خانگی، انواع سس ها، دسرها و سوپ ها نیز استفاده می شود.
| وزن | 1000 گرم |
| وزن بسته‌بندی | 1000 |
| ابعاد بسته‌بندی | 9×9×17 |
| ارگانیک | بله |
| شکل ظاهری | پودر |
| ویژگی غذایی | غنی شده |
| محل تولید | تهران |
| استان تولید | تهران |